Masakan Khas Minang Kabau: Ayam Pop Padang

ayam pop minang kabau

Cara Membuat Ayam Pop Padang - Jika kita pergi kerumah makan padang pasti kita menemukan yang namanya ayam pop, yah itu adalah salah satu maskan khas minang kabau itu juga salah satu menu andalan rumah makan padang kalu menurut admin sih bentuk sedikit aneh tapi kalo dari segi rasa dan gizinya jangan di tanya lagi sudah tentu maknyusss bangat dan bergizi.

Ayam pop di buat dengan daging ayam yang sudah di di kuliti atau tanpa kulit cara memasakannya pun melalui dua tahap yaitu di rebus dulu baru di goreng. Sedangkan sambalnya sedikit berbeda dengan masakan khas minang kabau lainnya. Yuk sekarang kita langsung saja membuatnya seperti biasa kita sediakan dulu bahan-bahannya.

Bhan-bahan Ayam Pop Padang

Bahan Ayam 

• Potong dada/paha ayam kampung, cuci sampai bersih dan buang kulitnya;
• Air jeruk nipis secukupnya;
• Batang serai, memarkan;
• Bawang putih secukupnya, kemudian haluskan;
• Garam halus secukupnya;
• 3 sdm sayur sayur;
• Minyak untuk menggoreng

Bahan sambal

• 1 buah tomat;
• 15 cabai merah keriting;
• 1 sdt garam halus;
• 3 siung bawang merah;
• 5 siung bawang putih;
• 2 sdm air.

Cara membuat resep ayam pop

1. Basahi daging ayam yang sudah dikuliti tadi dengan air jeruk nipis, kemudian biarkan selama 10 menit. Campur kembali daging ayam tersebut dengan dengan bawang putih halus dan garam, biarkan 5 menit hingga bumbu meresap;
2. Panaskan panci, masukkan serai, air dan ayam yang sudah berbumbu lalu rebus dengan panci tertutup hingga ayam lunak;
3. Setelahnya angkat dan tiriskan ayam tersebut;
4. Panaskan minyak goreng (minyak harus banyak agar seluruh daging ayam bisa terendam minyak);
5. Goreng ayam kurang lebih selama 5 menit dalam minyak banyak dan panas tersebut (jangan terlalu lama menggoreng agar ayam tidak terlalu kering);
6. Angkat dan tiriskan ayam;
7. Sambal, rebus semua bahan kecuali garam hingga matang. Angkat lalu haluskan dengan menambahkan 1 sdm air perebus cabai;
8. Ayam pop khas minang siap di sajikan untuk keluarga bunda.

Baca juga : Resep Membuat Sate Padang Daging Sapi Pedas Gurih Spesial

Sedikit tips dari admin usahakan daging ayamnya sedikit lemak, itu lah resep untuk pagi ini silakan bunda coba di rumah dan jika artikel ini bermanfaat silakan di share.

Sumber: http://www.saribundo.biz/resep-ayam-pop.html 

• Tweet
• Share
• Share
• Share
• Share

Related Post